Die Gourmet - Wildkräuterküche von und mit und bei Ulrike Sprick

Diese Seite zeigt den alten Kräuterkotten in Brockhagen. Er ist in neue Hände übergegangen und steht leider nicht mehr zur Verfügung. Sie finden mich jetzt in Clarholz, ebenfalls in ländlicher Stille.

Sie kamen in ein lebendiges Stück Natur und lernten hier die verschiedensten Wildpflanzen kennen, die Sie demnächst voller Genuß als Heilkräuter oder Wildgemüse zur Bereicherung Ihres Speisezettels und für Ihre Gesundheitsförderung in Ihr alltägliches Speisen-Repertoire mit aufnehmen werden.

Wir sammeln die buchstäblich taufrischen Zutaten für unsere Wildkräuter-Rezepte entfernt von vielbefahrenen Straßen in noch relativ unbelasteter Natur am Rande des Naturschutzgebietes Ströher Feuchtwiesen im Steinhagener Ortsteil Brockhagen.

Hier in diesem Garten sind seit mehr als 30 Jahren keine chemischen Pflanzenschutzmittel mehr verwendet worden. Die heimischen Wildkräuter sind so zu echten Heilkräutern geworden.

Ein paar Heilkräuter und typische Küchen-Würzkräuter wurden zusätzlich in diesen Garten eingebracht. Alle Wildkräuter haben sich ihre Standorte frei wählen können und sind voller ursprünglicher Kraft und Vitalität.

und das sind wir dann nach dem Essen ebenfalls!